Հայկական լավաշ՝ կյանքի խորհրդանիշ

30.10.2018 23:00
743

Ռուսական НТВ հեռուստաալիքով հեռարձակվող Սերգեյ Մալոզյոմովի «Կերակուր կենդանի և մահացած» գիտա-հանրամատչելի նախագծի թողարկումներից մեկը նվիրված է 5 խոհարարական ավանդույթի, որոնք ներառված են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկ, այդ թվում հայկական լավաշը:

«Հայաստանում փորձագետները գնահատել են լավաշը, որը կարելի է անվանել կյանքի խորհրդանիշ: Լավաշն աշխարհում հնագույն հացի տեսակներից է, այն փրկել է տեղի բնակիչներին սովի ժամանակ»,- պատմում է հաղորդավարը:

Հաղորդման ժամանակ ցուցադրվում է թոնիրում լավաշի պատրաստման պրոցեսը և պատմվում է լավաշի տեխնիկական որակների մասին, օրինակ, որ այն կարելի է երկար պահել, հետո թրջելու միջոցով ստանալ թարմ հաց:

«Լավաշը Հայաստանում ամենուր է, այդ թվում բավականին արտասովոր տեսքերով: Այն անգամ հագցնում են փայտի վրա և խորովում: Նաև կա շատ համեղ ուտեստ՝ մարաշ անունով՝ hավ, ոսպ և յուղի մեջ տապակված լավաշի կտորներ»,- պատմում է Մալոզյոմովը:

Նա նշում է, որ լավաշի հեղինակային իրավունքին և բացառապես պատրաստման տարբերակների ճիշտ լինելուն հավակնում են նաև այլ երկրներ, սակայն Հայաստանն առաջինն է նախաձեռնություն դրսևորել և փաստարկներ բերել լավաշը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկ ներառելու համար:

Աղբյուր` Panorama.am

 

 

 

«Ագարակի պղնձամոլիբդենային կոմբինատ»-ը 2024-ի 9 ամսում 8 մլրդ 134 մլն դրամի հարկ ու տուրք է վճարել

23.11.2024 10:58

Նման զենք աշխարհում ոչ ոք դեռ չունի ․ Պուտինը՝ «Օրեշնիկի» մասին

22.11.2024 23:48

Մանդատները դնելու խնդրանքով դիմել եմ Զեյնալյանին և Աղազարյանին․ Փաշինյան

22.11.2024 23:25

Պատրաստվում եմ Արթուր Պողոսյանի թեկնածությունը առաջադրել ՔԿ նախագահի պաշտոնում. Փաշինյան

22.11.2024 23:09

ՀՀ վարչապետի հարցազրույցը Հանրային հեռուստաընկերությանը

22.11.2024 23:00

Մեր օրենսդրությամբ Կառավարությունը միայն որոշակի հարցեր կարող է դնել հանրաքվեի. վարչապետի հարցազրույցը Հանրային ՀԸ-ին՝ 22:10-ին

22.11.2024 20:34

ՃՏՊ Սիսիան-Կապան ավտոճանապարհին․ կա զոհ

22.11.2024 19:59

Սպասվում են ձյուն, բուք, եղանակը կնվազի 10 աստիճանով. Գագիկ Սուրենյանը մանրամասնում է (տեսանյութ)

22.11.2024 19:31

Մոսկվայի կողմից նոր սպառազինության կիրառման ֆոնին Կիևը դաշնակիցների աջակցությունն է ակնկալում

22.11.2024 19:05

Ադրբեջանին վերադարձված գյուղերում Բաքուն մտադիր է նոր սահմանային ուղեկալներ կառուցել

22.11.2024 16:18

Բաքուն ՀՀ-ի հետ սահմանազատված գյուղերում հսկման տեսախցիկներ է տեղադրել

22.11.2024 15:41

Իրանն, ի պատասխան ԱԷՄԳ-ի որոշման, քայլեր կձեռնարկի`«բարձրացնելու հարստացված ուրանի արտադրությունը»

22.11.2024 14:23