Ծղուկում սկսել են այծի պանիր արտադրելուց, իսկ այսօր արդեն մոցարելլա ու ռիկոտտա են արտադրում: Այսօր «Բորիսովկայում» օրական 2 տոննա կաթ են վերամշակում ու սա վերջնակետը չէ: